انار از خانوادهPunicaceae می باشد و درختچه ای و کوچک است که دارای پوستی مایل به سبز است و دارای گلهای قرمز رنگ مایل به ارغوانی می باشد و دانه های انار در داخل بخش گوشتی قرار گرفته است درخت انار در نقاطی همچون شمال و آذربایجان پرورش می یابد و دارای مقادیری تانن و چند نوع آلکالوئید می باشد از گلها و پوست و ریشه و ساقه انار استفاده دارویی میشود و در درمان کرم کدو روده و اسهال و درد دندان از آن استفاده می کنند.

به منظور تعیین نیازهای اکولوژیک این گونه منابع اکولوژیک مختلف شامل: ارتفاع از سطح دریا، جهت جغرافیایی، شیب، تیپ خاک و امکان سنجی کشت آن مورد بررسی قرار گرفت. در ادامه پرسشنامه ای به روش دلفی تهیه گردید و در اختیار ۶۴ نفر از کارشناسان منابع طبیعی و اساتید دانشگاه قرار گرفت.

هر کدام از میوه ها و سبزیجات دارای خواص مختلفی هستند که در این مطلب به برخی از آنها اشاره می نماییم.