عضو هیأت علمی پژوهشکده علوم و صنایع غذایی از ریز پوشانی اسانس هل به منظور رهایش کنترل شده عوامل معطر آن و بهبود طعم چای خبر داد.

دانه های هل برای بهبود طعم با سایر داروهای گیاهی ترکیب شده و باعث رفع ناراحتیهای گوارشی می شوند. این دانه ها همچنین به قهوه طعم خوبی داده و باعث می شوند که اثر محرک قهوه بسیار بیشتر شود.

هل گیاهی است که در مناطق حاره و گرم می روید . وطن آن هندوستان می باشد و حدود ۸۰% مصرف هل دنیا از هندوستان صادر می شود این گیاه پایا و علفی است که ریزوم آن ساقه های هوائی مانند برگ بهم پیچیده گاهی تا ارتفاع ۴ متر خارج می شود