مان ها به عنوان یکی از محصولات فرعی مراتع و جنگل ها، حاصل برهم کنش عوامل زنده و غیر زنده در اکوسیستم ها هستند که مصارف متنوع درمانی و خوراکی آنها ریشه در طب سنتی و کهن دارد و حکمای نامی ایران از جمله ابن سینا و ابوریحان بیرونی به خواص درمانی آنها اشاراتی داشته اند. تعدادی از این فرآورده ها خاص کشور ما و بعضی از کشور های آسیایی بوده که از زمانهای قدیم تاکنون جمع آوری شده و کاربرد وسیعی در طب سنتی و مواد غذایی انسان دارند.