شبکه خبری آموزشی گیاهان دارویی مجموعه مقالات ترشحات گیاهی (شیرابه های گیاهی) که در شماره های ۱۶، ۱۷ و ۱۸ مجله تحقیق و توسعه شرکت باریج اسانس توسط آقای مهندس محسن سیادت منتشر شده اند را به شما مخاطبین گرامی تقدیم می نماید. مان ها، صمغ ها، رزین ها و لاتکس ها عمده موارد این ترکیبات هستند.

Plant exudates یا ترشحات گیاهی به مواد مایع یا نیمه‌جامدی گفته می‌شود که گیاهان به صورت طبیعی (در اثر آسیب های مکانیکی، فعالیت حشرات یا عوامل بیماری زا) یا با دخالت انسان (تیغ زدن) از خود تراوش می‌کنند. این مواد به شکل رزین، صمغ، لاتکس و یا ژل از بخش‌های مختلف گیاه مانند ساقه، ریشه، برگ، و یا میوه به بیرون ترشح می‌شوند. ترشحات گیاهی نقش‌های مختلفی در بقا و سلامت گیاه دارند، از جمله:

1. دفاعی در برابر آفات و بیماری‌ها: برخی ترشحات حاوی ترکیباتی هستند که به عنوان سد دفاعی در برابر حشرات، قارچ‌ها، و باکتری‌ها عمل می‌کنند.
2. تنظیم آب و مواد مغذی: برخی گیاهان در مناطق خشک از طریق ترشح این مواد، رطوبت خود را حفظ می‌کنند و با ایجاد لایه‌ای محافظ، از تبخیر آب جلوگیری می‌کنند.
3. کمک به ترمیم بافت‌ها: ترشحات می‌توانند در ترمیم زخم‌ها و بخش‌های آسیب‌دیده گیاه نقش داشته باشند.
4. جذب و حفظ مواد مغذی: در برخی موارد، ترشحات به گیاه کمک می‌کنند تا مواد مغذی از خاک جذب شده و بهتر حفظ شوند.

از ترشحات گیاهی در صنایع مختلفی مانند داروسازی، صنایع غذایی و آرایشی نیز استفاده می‌شود. به‌طور مثال، صمغ عربی به عنوان تثبیت‌کننده و امولسیفایر در بسیاری از محصولات غذایی به کار می‌رود.

.

دانلود فایل مجموعه مقالات