شبکه خبری آموزشی گیاهان دارویی کتاب “آنتوسیانین ها: بیوسنتز، عملکرد و کاربردها” (Anthocyanins. Biosynthesis, Functions and Applications) که در سال ۲۰۰۹ میلادی توسط انتشارات اشپرینگر منتشر شده است را به شما مخاطبین گرامی تقدیم می نماید. حجم کتاب در حدود ۲۳ مگابایت می باشد و عناوین سرفصل های آن عبارتند از:

.

..

Interactions Between Flavonoids that Benefit Human Health
Anthocyanin Function in Vegetative Organs
Role of Anthocyanins in Plant Defence
Modifying Anthocyanin Production in Flowers
Prevalence and Functions of Anthocyanins in Fruits
Anthocyanin Biosynthesis in Plant Cell Cultures: A Potential Source of Natural Colourants
Modification and Stabilization of Anthocyanins
Flavonoid Biotransformations in Microorganisms
Biosynthesis and Manipulation of Flavonoids in Forage Legumes
Anthocyanins as Food Colorants