هم‌زمان با فصل بهار و رویش گیاهان خوراکی در کوه های ایلام، این فرآورده ها بیشتر در سر سفره های مردم استان مشاهده می شود.

۴۰ درصد از گونه‌ های گیاهی جهان در معرض خطر انقراض قرار دارند.

امروزه در دنیا گیاهان دارویی به عنوان یک صنعت در تجارت استفاده می‌شود و براساس گزارش فائو (سازمان خواروبار کشاورزی سازمان ملل متحد)، درآمد حاصل از گیاهان دارویی در دنیا، سالانه یکصد میلیارد دلار است و سهم ایران از این تجارت در دنیا، ۱۰۰ میلیون دلار معادل یک هزارم تجارت جهانی است.این در حالی است که ایران دارای هشت هزار گونه گیاهی است و بسیاری کشورهای دنیا مانند هلند، هند، آلمان و سایر کشورهایی که درآمد بالایی از این تجارت دارند، تعداد و نوع بسیار کمی از گیاهان دارویی را در کشور خود دارند اما در بخش فرآوری این گیاهان و صنعت این حوزه، کار کردند و موجب شده تا صنایع تبدیلی گیاهان دارویی، درآمد بالایی را عاید آنان کند.