گیاه کینوا که به دلیل داشتن فیبر بالا و غنی بودن از انواع مواد معدنی و آنتی اکسیدان به عنوان خاویار گیاهی نیز شهرت دارد به عنوان گیاه شبه غله می تواند در سبد غذایی خانواده جایگزین گندم، برنج و دیگر غلات شود.