کنگر فرنگی گیاهی دارویی است که در فصل بهار در مناطقی از جمله در خراسان جنوبی می‌روید و به دلیل خاصیت تقویتی برای دستگاه گوارش، مصرف آن در ماه رمضان توصیه می‌شود.

محققان کشور در راستای یافتن راه حل‌های طبیعی برای غلبه بر معضل جهانی کبد چرب، استفاده از گیاه دارویی آرتیشو را توصیه کرده و آن را مؤثر دانسته اند.

چهار هکتار از مزارع کشاورزی شهرستان آبیک در سال زراعی جاری به زیر کشت گیاهان دارویی آرتیشو (کنگر فرنگی) و مارچوبه رفته است.

یبوست یک بیماری ساده است که با داروهای گیاهی به راحتی قابل درمان است. اما ماندگاری این بیماری می تواند منجر به مشکلات شدید شود که به همین دلیل نباید در درمان آن تأخیر انداخت و سریعا باید نسبت به درمان آن اقدام کرد.

کنگر فرنگی که دارای خواص زیادی است؛ امروزه مشخص شده که در کاهش کلسترول بد خون موثر بوده و کسانیکه دارای کبد چرب هستند می توانند در کنار یک رژیم درمانی ،مناسب کنگر فرنگی را برای بهبود بیماری خود مصرف کنند.

دمنوش تهیه شده از برگ های کنگر یکی از مقوی ترین و مغذی ترین چای های گیاهی است که بسیاری از درمانگران شیوه های طبیعی درمان نوشیدن یک تا ۲ فنجان چای کنگر را به افراد مبتلا به چربی و کلسترول خون توصیه می کنند.

حدود ۲۱ تن گیاه خودروی کنگر از رویشگاههای طبیعی استان اصفهان برداشت شد.

گیاهی است پایا و دارای ساقه راست، شیاردار و به ارتفاع ۲/۰ تا ۵/۱ متر که منشأ اولیه آن در منطقه مدیترانه بوده است ولی امروزه به علت پرورش به منظور تغذیه و استفاده های داروئی در نواحی مختلف یافت می شود. آ