نتایج یک پژوهش نشان می‌دهد که پرچم و کلاله برخی گونه‌های زعفران وحشی به عنوان منبع غنی آنتی‌اکسیدان‌ها محسوب می‌شوند.

نماینده مجلس شورای اسلامی با تاکید بر اهمیت ایجاد ارزش افزوده در حوزه زعفران و گیاهان دارویی گفت: شرکتهای دانش بنیان می‌توانند به این حوزه‌ها برای ایجاد ارزش افزوده ورود کنند.