درحالی که کدو بیشتر بعنوان یک گیاه پرکاربرد در پخت و پز و شیرینی جات شناخته می شود، دانه های آن دارای ارزش تغذیه ای بالایی هستند. دانه های کدو بدلیل دارا بودن مقادیر بالای اسیدهای چرب ضروری و عناصر کمیاب (بخصوص روی)، بعنوان یک مکمل غذایی خوب شناخته می شوند.
کارشناس تغذیه و رژیم درمانی بیمارستان بوعلی سینا ساری گفت: گیاه اسپند دارای مواد ضد میکروبی از نوع آلکالوئیدها است و این گیاه در افزایش خلاقیت تأثیرگذار است.