تا به حال از خود پرسیده اید که چرا همواره برای تزیین پلوی خود از مخلوط زرشک و زعفران استفاده می کنیم؟ به دلیل مزاج سرد و خشک زرشک، حتما آنرا باید در کنار موادغذایی با مزاج گرم، مصرف کرد. زرشک برای کسانیکه کبد گرم دارند بسیار مناسب است.