استخراج مواد مؤثره و عصاره‌های طبیعی از گیاهان مختلف، امر بسیار مهمی است که پژوهشگران حوزه‌های مربوطه، توجه ویژه‌ای به آن دارند. در این خصوص، به‌منظور ارزیابی روش‌های نوین استخراج این مواد، پژوهشی مروری انجام شده است.