رشد و توسعه هر کدام از زیرمجموعههای بخش کشاورزی کشور نیازمند بهرهگیری از ماشینآلات مدرن، کارآمد و منطبق با شرایط اقلیمی ایران است. در این میان، تجهیزات فرآوری گیاهان دارویی و معطر به دلیل اهمیت ویژه کیفیت مواد مؤثره آنها دارای حساسیت بیشتری میباشند.
گیاهان دارویی و ادویهای معمولاً بار میکروبی بالایی دارند و استفاده از فرآوری سرد جهت ضدعفونی کردن آنها بدون آسیب وارد شدن به مواد مؤثره، رنگ و طعم شان ضروری است.