فائو و وزارت جهاد کشاورزی ایران پروژه‌ای برای تقویت شفافیت، اصالت و پایداری زنجیره تأمین غذا، با تمرکز بر صنعت زعفران، آغاز کردند. این طرح با تحلیل قابلیت ردیابی زعفران، اجرای بهترین روش‌ها و تقویت نوآوری، جایگاه جهانی ایران را در تولید زعفران ارتقا داده و چارچوب‌های قانونی مطابق استانداردهای بین‌المللی ایجاد می‌کند