در شش ماه گذشته، تولید و صادرات گیاهان دارویی و ادویه‌های ترکیه، به‌ویژه محصولاتی مانند آویشن، برگ‌بو و فلفل قرمز، به میزان قابل توجهی افزایش یافته است. صادرات این گیاهان به بیش از ۱۰۰ کشور رسیده و ارزش صادرات طی دو دهه گذشته از ۱۰۵ میلیون دلار به بیش از ۴۰۰ میلیون دلار رسیده است. این رشد چشمگیر نشان‌دهنده اهمیت این بخش برای اقتصاد ترکیه و نقش فزاینده آن در بازارهای جهانی است.

در بازار گیاهان دارویی و عطاری های کشور ترکیه، بذر (میوه) چهار گونه گیاهی به عنوان زیره فروخته می شوند که در مقاله ای، تفاوت های میکروسکوپی آنها بررسی شده است.