قهوه با چهار نوع اصلی دانه، عربیکا، روبوستا، لیبریکا و اکسلسا، به‌عنوان نوشیدنی‌ای متنوع و محبوب شناخته می‌شود. برزیل و ویتنام از بزرگ‌ترین تولیدکنندگان جهانی هستند. تغییرات اقلیمی و رشد تقاضای بازارهای تخصصی، تولید و مصرف قهوه را دگرگون کرده است.