گیاهان دارویی و معطر به منظور افزودن عطر، طعم، رنگ و مزایای درمانی و برای افزایش هضم پذیری و ارزش تغذیه ای و عمر انباری غذاها، به غذاها و نوشیدنی ها افزوده می شوند.

شرکت نستله اعلام کرده است تا پایان سال ۲۰۱۵ میلادی استفاده از طعم دهنده ها و رنگ های مصنوعی را متوقف کرده و تنها از ترکیبات طبیعی در محصولاتش استفاده خواهد کرد.