جداسازی و درجه بندی یک مرحله ی رایج در تمامی زنجیره های تولید مواد غذایی است. حذف تمام یا اکثر قسمت های نامطلوب گیاه مانند سورت کردن براساس برخی ویژگی های آنها یکی از مهمترین مراحل خالص سازی و تمیزکردن مواد گیاهی است که در گذشته بصورت دستی انجام می شد.

یک محقق ایرانی موفق شد روشی جدید برای تشخیص عیوب سطحی عناب و راهی کاملا بهداشتی برای خشک کردن گیاهان دارویی ارائه کند.