گلاب‌گیری، یکی از میراث کهن ایرانیان است و بنا بە شرایط هر منطقە محدودە زمانی آن از اوایل اردیبهشت تا اواخر خرداد متفاوت است. هزاران سال است کە گل محمدی یکی از محبوب‌ترین گیاهان بومی ایران بوده کە از قدیم الایام تا بە امروز از ایران بە سایر کشورها صادر شدە است.