در میان محصولات مختلف تولیدی در بخش کشاورزی ایران، زعفران جزء محصولات خاص کشور به‌شمار می‌رود. با توجه به قیمت بالای آن در صادرات غیرنفتی جایگاه ویژه‌ای را به خود اختصاص داده است.

معاون وزیر جهاد کشاورزی با بیان اینکه سهم کنونی ایران از بازار جهانی زعفران پایین است، از آغاز همکاری سازمان مرکزی تعاون روستایی با فائو در زمینه زنجیره ارزش زعفران خبر داد.

رئیس شورای عالی زعفران ایران با بیان اینکه ایران در رتبه نخست تولید و صادرات زعفران در جهان است، اعلام کرد: صادرات این محصول امسال حدود ۲۰ درصد افزایش یافته است.

شورای ملی زعفران ایران زیر نظر اتاق بازرگانی و صنایع و معادن مشهد تاسیس شده است و مهمترین موضوعاتی را که این شورا به آنها توجه دارد عبارتند از:
– حمایت و همکاری در جهت افزایش میزان برداشت در هکتار از ۲٫۳ – ۵٫۳ تا ۱۰ – ۸ کیلوگرم در هکتار
– ارتقاء کیفیت و شناسنامه دار نمودن زعفران ایران
– توسعه صادرات زعفران
– حفظ جایگاه ۹۴% زعفران ایران در بازارهای جهانی
– ثبت نشان جغرافیایی و جمعی زعفران ایران
– معرفی خواص و کاربردهای دارویی آرایشی و بهداشتی زعفران به منظور افزایش مصرف جهانی آن
– ایجاد صندوق توسعه صادرات زعفران یا بانک کالایی زعفران

خانم مهندس مجد زاده معاون مدیر کل دفتر امور گلخانه گیاهان دارویی و قارچ در معاونت امور باغبانی وزارت جهاد کشاورزی گفت: بیش از ۸۵ درصد زعفران کشور در استانهای خراسان رضوی و بخشی هم در خراسان جنوبی تولید می شود و سهم استانهای دیگر اندک است. وی افزود: کشت زعفران از نظر اشتغالزایی و […]

کشت زعفران موردتوجه کشاورزان چهارمحالی قرارگرفته به‌طوری‌که امسال سطح زیر کشت گیاه زعفران دو برابر شده و ادامه این روند، این استان را تبدیل به یکی از قطب‌های تولید زعفران می کند.

مدیرکل دفتر سبزی و صیفی، گیاهان دارویی و قارچ‌های خوراکی، زعفران را از دیگر محصولات این دفتر برشمرد و افزود: میزان صادرات زعفران در ۳۵ سال گذشته تنها ۴۲۰ میلیون دلار ارزش داشت که در حال حاضر به ۱٫۵ میلیون دلار رسیده است و ۹۳ درصد کل بازار دنیا از آن زعفران ایرانی است.

کشور ایران هم اکنون بیشترین پژوهش ها را در زمینه اثرات درمانی زعفران که یک گیاه بومی خطه خراسان می باشد، در سطح جهان انجام داده است.

در حالی کشورهای چین، افغانستان و هند با استفاده از فناوری نوین در کمین ربودن بازارها از طلای سرخ ایران هستند که به دلیل عدم حمایت‌های دولتی از صنایع فرآوری زعفران در سرزمین طلای سرخ ایران شاهد هستیم برخی واحدهای فراوری زعفران، امروز به بسته بندی ادویه جات تبدیل شد‌ه‌اند.

مدیر جهاد کشاورزی بناب از تغییر الگوی کشت در اراضی حاشیه دریاچه ارومیه از سوی جهاد کشاورزی شهرستان و کاشت زعفران به جای محصولات پر توقع به آب خبر داد.