رنگ غذا

  • تقلب در عرضه زعفران به بازار

    مدیر گروه پژوهشی تولید و فرآوری مجتمع تحقیقات گیاهان دارویی جهاددانشگاهی خراسان جنوبی گفت: امروزه روش‌های تجربی و آزمایشگاهی زیادی برای تشخیص زعفران اصلی از تقلبی وجود دارد که برخی معیارها از جمله رنگ و بوی خاص زعفران و ترکیبات آن به این شناسایی کمک می‌کنند.

  • راه های متعدد تقلب در بازار زعفران

    به گفته عضو شورای ملی زعفران موضوع تقلب در بازار زعفران از سال‌های گذشته وجود داشته و متاسفانه راه‌های تقلب در این بازار فراوان است.

  • تولید رنگ خوراکی ضد سرطان در ایران

    یک شرکت دانش‌بنیان موفق به تولید رنگ‌های طبیعی خوراکی با خاصیت آنتی‌اکسیدانی و ضد سرطان شده است.