رئیس دانشگاه آزاد اسلامی استان اردبیل از تولید و عرضه دو محصول دانش‌بنیان و سلامت محور در مرکز تحقیقات این دانشگاه خبر داد.

یک شرکت دانش‌بنیان موفق به تولید رنگ‌های طبیعی خوراکی با خاصیت آنتی‌اکسیدانی و ضد سرطان شده است.

شرکت ناتورکس فرانسه نوعی رنگ قرمز با قدرت حل شوندگی سریع و بالا در محیط های آبی ابداع نموده است که می تواند جایگزین کارمین گردد. این شرکت تصمیم دارد رنگ قرمز جدید خود را در صنعت تولید ماست قرمز یونانی رونمایی کند.

پیش بینی ها حاکی از آن است که بازار جهانی رنگ های طبیعی خوراکی به ۱٫۷ میلیارد دلار در سال ۲۰۲۰ میلادی خواهد رسید که در این میان، رنگ های مورد استفاده در صنعت نوشیدنی ها ۲۰ درصد حجم بازار را به خود اختصاص خواهد داد.

تولید گلرنگ (کاجیره) در اصفهان

بسیاری از گیاهان مورد استفاده برای استخراج رنگ به عنوان دارویی نیز طبقه‌بندی شده و فعالیت ضد‌میکروبی و اثرات ضد‌التهاب و … قابل توجه برای آنها گزارش شده است.‌ بررسی حاضر، توصیف اطلاعات در مورد گیاهان رنگ‌زا و اهمیت دارویی آنها می‌باشد.

طرح پژوهشی بهره گیری از گلبرگ و پرچم زعفران به عنوان ضایعات برای رنگرزی نخستین بار در کشور در دانشگاه بیرجند با موفقیت اجرا و ۵ رنگ متفاوت از آن تولید شد.