زرشک علاوه بر مصارف خوراکی و غذایی، دارای خواص درمانی متعددی از جمله تقویت‌کننده، ضدعفونی‌کننده، صفراآور، پاکسازی‌کننده و سم‌زدایی از خون است.

اکنون کرونا، قیمت پایین زرشک، نداشتن برنامه برای صادرات و فروش، وجود دلالان و اینکه کشاورزان دلشان نمی‌آید زرشک را به هر قیمتی بفروشند؛ باعث شده تا زرشک سال قبل کشاورزان هنوز در سردخانه بماند.

پژوهشگران دانشگاه علوم پزشکی مشهد برای نخستین بار موفق به تولید و عرضه مکمل بهبود سندرم متابولیک بر پایه گیاه زرشک با نام تجاری “گلوکوبر” شدند.

باغداران خراسان شمالی می توانند سالانه از هر یک هکتار، ۲ تا ۳ تن محصول زرشک برداشت کنند.

استاد فارماکوگنوزی گفت: می‌توان از گیاهان شاه‌تره برای درمان اگزما، از پوست ریشه و ساقه زرشک برای بیماری پسوریازیس، از گیاه کندس و خله برای درمان برص، از گیاه همیشه‌بهار برای برطرف کردن خشکی پوست و از گیاه بابونه برای درمان آکنه استفاده کرد.

۱۲۳ ژنوتیپ جدید زرشک و عناب در کلکسیون گیاهی مرکز تحقیقات کشاورزی خراسان جنوبی شناسایی شد .