یولاف یک گیاه دارویی مفید برای سیستم عصبی است که بیشتر بعنوان ماده غذایی شناخته شده است. جو منبع خوبی از ویتامینهای B و E است و به آرامی در جریان خون جذب می شود، دارای شاخص گلایسمی پایین بوده و برای حفظ تعادل قند خون مفید است.