رابط سفارت جمهوری اسلامی ایران در اسپانیا با بیان اینکه خراسان جنوبی به عنوان شرقی ترین استان می‌تواند کانال و کریدوری برای صادرات و واردات و ارتباط اسپانیا و افغانستان باشد، گفت: عدم شناخت از بازار مقصد، عدم ارز حاصل از صادرات و نوسانات شدید قیمت ارز از چالش‌های پیش روی صادرات زعفران است.

مطالعه فعالیت های انجام شده در ۳ سال اخیر نشان می دهد که برنامه‌های مختلفی برای رشد کشت، برداشت و تجارت زعفران در دستور کار گرفته است؛ این در حالی است که در کنار دولت و بخش خصوصی، برخی از نهادها و سازمان بین المللی نیز در این عرصه کمک‌هایی را از طریق وزارت زراعت انجام می دهند. تلاش دولت افغانستان این است که میزان تولید و برداشت محصول زعفران را به ۱۰۰ تن در سال برساند.