تشخيص زعفران تقلبي

  • شناسایی زعفران‌ تقلبی با کمک هوش مصنوعی!

    افزودن اندام‌های مواد گیاهی مشابه با زعفران چون زریر، گل کافشه (کاجیره یا گلرنگ)، کاسبرگ گل همیشه‌بهار، کاکل ذرت رنگ‌کرده، پرچم‌های زرد بعضی گل‌ها، زردچوبه، میخک، ریشه گندم رنگ زده، ریشه پیاز معمولی که با جوهر رنگ می‌شود، خاک سرخ و نیز رشته‌های پخته‌شده گوشت گاو و مرغ و… ازجمله تقلبات دیگر در این محصول به شمار می‌روند.