به گفته‌ ی کارشناس گروه پژوهشی فارماکولوژی و طب کاربردی پژوهشکده گیاهان دارویی جهاد دانشگاهی، گیاه دم اسبی، لیمو، رزماری، زردچوبه و سیر در درمان تصلب شرائین یا آترواسکلروز مورد استفاده قرار می‌گیرند.

طبق تحقیقات انجام شده مصرف منظم فلاوونوئیدها باعث می‌شود که بیماران قلبی فشار خون تنظیم شده و رگ‌ها انعطاف پذیری بیشتری داشته باشند. پس به منظور کاهش بیماری های قلبی و عروقی، افراد باید روزانه میوه های قرمز و سبزیجات تیره مصرف کنند.