گیاه خُرفه یکی از مهم‌ترین گیاهان دارویی مورد استفاده در جهان است که خواص دارویی بسیاری داشته و سرشار از امگا سه و برای رفع تشنگی و بیماری ها بسیار موثر است.

رئیس سازمان تحقیقات، آموزش و ترویج کشاورزی افزود: تولید بتاکاروتن (پیش‌ساز ویتامین A) که در صنایع غذایی، دارویی و آرایشی استفاده می‌شود برای اولین بار در کشور از جلبک به دست آمد.