هندوها از خوردن پیاز، زنجبیل و سیر پرهیز می‌کنند. بنابراین آنغوزه ادویه محبوب آنها است.

شهرستان جویبار به عنوان قطب تولید فلفل قرمز، رتبه نخست استان مازندران را در این محصول دارد.

یک کارشناس گیاهان دارویی گفت: یکی‌از راه‌های تقویت ایمنی بدن استفاده از ادویه و گیاهان دارویی مفید است، در این روزها که بحث کرونا داغ است استفاده از این مواد غذایی، ایمنی بدنتان را تقویت کرده و ممکن است یک عامل بازدارنده در ابتلا به این بیماری و دیگر بیماری‌های ویروسی باشد.

مدیر گروه پژوهشی تولید و فرآوری مجتمع تحقیقات گیاهان دارویی جهاددانشگاهی خراسان جنوبی گفت: امروزه روش‌های تجربی و آزمایشگاهی زیادی برای تشخیص زعفران اصلی از تقلبی وجود دارد که برخی معیارها از جمله رنگ و بوی خاص زعفران و ترکیبات آن به این شناسایی کمک می‌کنند.

مقاله: بررسی اثرات ضد‌باکتریایی عصاره مایی جوشیده و نجوشیده زردچوبه، فلفل قرمز و فلفل سیاه در شرایط مختلف حوریه سادات میرمالک ثانی۱، نسرین صمدی*۲ ۱– دانشکده علوم و فناوریهای نوین، دانشگاه علوم پزشکی آزاد اسلامی، تهران، ایران ۲– گروه کنترل دارو و غذا، دانشکده داروسازی و پژوهشکده علوم دارویی، دانشگاه علوم پزشکی تهران، تهران، ایران […]

کشورمان در پنج ماه اول امسال بیش از ۱۷ هزار و ۸۱۰ تن انواع ادویه به ارزش ۹۴ میلیون و۵۶۷ هزار و ۵۸۱ دلار صادر کرده است.

کشور اندونزی از ۱۷ هزار جزیره تشکیل شده است و بزرگترین مجمع الجزایر جهان است و با جمعیت بیش از ۲۶۰ میلیون نفر، چهارمین کشور پرجمعیت دنیا می باشد. این کشور در امتداد هزاران جزیره میان آسیا و استرالیا گسترده شده است. مساحت کل کشور ۱۸۲۶۴۴۰ کیلومتر مربع است. حدود ۶۰ درصد از مساحت کل کشور تحت پوشش جنگل هایی با تنوع زیاد از گونه های گیاهی هستند که ۱۰ درصد از جنگل های استوایی جهان در آن جای  گرفته اند.این کشور پس از برزیل دومین کشوری است که بزرگترین تنوع گیاهی را در خود جای داده است به طوری که ۹۰ درصد از گونه های گیاهی آسیا در این کشور وجود دارد.

بخش اعظم گیاهان دارویی به کار رفته در طب سنتی اندونزی، از جنگل ها جمع آوری می شوند و فقط تعداد معدودی از آنها کشت می شوند. در اندونزی هم تجارت داروهای گیاهی و هم گیاهان دارویی به صورت خام بطور قابل توجهی در حال توسعه است.

با توجه به وجود تنوع گیاهان معطر، اندونزی از جمله بزرگ ترین کشورهای صادر کننده روغن و ادویه جات است و روغن میخک، ‌سنبل الطیب و نعناع هندی صادر می کند.

به گفته عضو شورای ملی زعفران موضوع تقلب در بازار زعفران از سال‌های گذشته وجود داشته و متاسفانه راه‌های تقلب در این بازار فراوان است.

ادویه ای که قصد صحبت از آن را داریم به عنوان طعم‌دهنده‌ مطبوع مواد خوراکی شناخته شده و علاوه بر بو و طعم خوش، خاصیت دارویی نیز دارد

هند بزرگترین تولیدکننده، مصرف کننده و صادرکننده ادویه جات در جهان است و با توجه به اهمیت این دسته از محصولات کشاورزی، انجمن ادوجات هند در ۲۶ فوریه سال ۱۹۸۷ میلادی تاسیس شد. این انجمن از ادغام دو انجمن گیاه دارویی هل (تاسیس در سال ۱۹۶۸) و انجمن توسعه صادرات ادویه جات هند (تاسیس در سال ۱۹۶۰) حاصل گردید و یکی از پنج انجمن فعال در زیرمجموعه وزارت تجارت و صنعت هند است. این انجمن مستقل و خودمختار بوده و مسئول توسعه صادرات ۵۲ نوع ادویه بخصوص هل می باشد.
وظایف:
تحقیق، توسعه و قانون گذاری در رابطه با بازارهای محلی گیاه دارویی هل
بهبود فرآیندهای پس از برداشت ادویه ها
توسعه تولید ارگانیک، فرآوری و استانداردسازی ادویه ها
توسعه ی تولید ادویه ها در مناطق شمال شرقی هند
و …