ادویه

  • نگاهی کوتاه بر وضعیت تولید و فرآوری گیاهان دارویی در کشور اندونزی

    کشور اندونزی از ۱۷ هزار جزیره تشکیل شده است و بزرگترین مجمع الجزایر جهان است و با جمعیت بیش از ۲۶۰ میلیون نفر، چهارمین کشور پرجمعیت دنیا می باشد. این کشور در امتداد هزاران جزیره میان آسیا و استرالیا گسترده شده است. مساحت کل کشور ۱۸۲۶۴۴۰ کیلومتر مربع است. حدود ۶۰ درصد از مساحت کل کشور تحت پوشش جنگل هایی با تنوع زیاد از گونه های گیاهی هستند که ۱۰ درصد از جنگل های استوایی جهان در آن جای  گرفته اند.این کشور پس از برزیل دومین کشوری است که بزرگترین تنوع گیاهی را در خود جای داده است به طوری که ۹۰ درصد از گونه های گیاهی آسیا در این کشور وجود دارد.

    بخش اعظم گیاهان دارویی به کار رفته در طب سنتی اندونزی، از جنگل ها جمع آوری می شوند و فقط تعداد معدودی از آنها کشت می شوند. در اندونزی هم تجارت داروهای گیاهی و هم گیاهان دارویی به صورت خام بطور قابل توجهی در حال توسعه است.

    با توجه به وجود تنوع گیاهان معطر، اندونزی از جمله بزرگ ترین کشورهای صادر کننده روغن و ادویه جات است و روغن میخک، ‌سنبل الطیب و نعناع هندی صادر می کند.

  • راه های متعدد تقلب در بازار زعفران

    به گفته عضو شورای ملی زعفران موضوع تقلب در بازار زعفران از سال‌های گذشته وجود داشته و متاسفانه راه‌های تقلب در این بازار فراوان است.

  • هل،‌تسکین دهنده ناراحتی‌های گوارشی

    ادویه ای که قصد صحبت از آن را داریم به عنوان طعم‌دهنده‌ مطبوع مواد خوراکی شناخته شده و علاوه بر بو و طعم خوش، خاصیت دارویی نیز دارد

  • انجمن ادویه جات هند

    هند بزرگترین تولیدکننده، مصرف کننده و صادرکننده ادویه جات در جهان است و با توجه به اهمیت این دسته از محصولات کشاورزی، انجمن ادوجات هند در ۲۶ فوریه سال ۱۹۸۷ میلادی تاسیس شد. این انجمن از ادغام دو انجمن گیاه دارویی هل (تاسیس در سال ۱۹۶۸) و انجمن توسعه صادرات ادویه جات هند (تاسیس در سال ۱۹۶۰) حاصل گردید و یکی از پنج انجمن فعال در زیرمجموعه وزارت تجارت و صنعت هند است. این انجمن مستقل و خودمختار بوده و مسئول توسعه صادرات ۵۲ نوع ادویه بخصوص هل می باشد.
    وظایف:
    تحقیق، توسعه و قانون گذاری در رابطه با بازارهای محلی گیاه دارویی هل
    بهبود فرآیندهای پس از برداشت ادویه ها
    توسعه تولید ارگانیک، فرآوری و استانداردسازی ادویه ها
    توسعه ی تولید ادویه ها در مناطق شمال شرقی هند
    و …

  • شناسایی تقلبات گسترده در بازار ادویه جات هند

    گزارشات پلیس هند حاکی از آن است که ماهانه ۱۵ تن ادویه تقلبی در بازار دهلی شناسایی می شود و این موضوع نگرانی های شدیدی را برای خریداران و مصرف کنندگان در پی داشته است.

  • دانلود کتاب اصلاح گیاهان ادویه ای

    شبکه خبری آموزشی گیاهان دارویی کتاب اصلاح گیاهان ادویه ای (Breeding of Spice Crops) که در سال ۲۰۰۷ میلادی توسط محققین مراکز تحقیقاتی گیاهان دارویی و ادویه ها در هند منتشر شده است را به شما مخاطبین گرامی تقدیم می نماید.

  • دانلود کتاب ادویه های دارویی

    شبکه خبری آموزشی گیاهان دارویی کتاب ادویه های دارویی (Handbook Of Medicinal Spices) که در سال ۲۰۰۳ میلادی توسط انتشارات CRC منتشر شده است را به شما مخاطبین گرامی تقدیم می نماید.

  • آمریکای شمالی بزرگترین مصرف کننده ادویه ها در سال ۲۰۱۴

    به گزارش شبکه خبری آموزشی گیاهان دارویی به نقل از سازمان تجارت جهانی، آمریکای شمالی بزرگترین مصرف کننده ادویه ها در سال ۲۰۱۴ میلادی بوده است.

  • انجمن ادویه اروپا (ESA)

    ادویه در زبان عربی جمع مکسر دواء می‌باشد و به گیاهان و طعم دهنده‌هایی اطلاق می‌گردد که برای مقاصد خوراکی یا دارویی به کار می‌روند. از ادویه‌ها برای تقویت مزه غذا و یا حتی داروها استفاده می‌شود. اروپا یکی از مراکز بزرگ مصرف کننده ادویه ها در جهان است بطوریکه حجم بالایی از گیاهان ادویه ای تولید شده در کشورهای آسیایی به این قاره صادر می شود. سالهاست که انجمن ادویه اروپا در رابطه با قانون گذاری و نظارت بر شرکت های واردکننده و توزیع کننده این محصولات در اروپا تاسیس شده است و تمامی کشورهای اتحادیه اروپا بهمراه ترکیه در این انجمن حضور دارند.

  • ۱۰ گیاه دارویی ارزشمند با خواص فراوان

    در اینجا ۱۰ از سالمترین گیاهان و ادویه جات موجود در جهان، که توسط تحقیقات پشتیبانی شده بیان می شود.