ایلام یکی از ذخیرگاه های اصلی کشور در بحث وجود گیاهان دارویی و گونه های درختی است و استفاده از غذاها و گیاهان محلی برای درمان از گذشته دور تاکنون جایگاه خاصی بین ایلامی ها داشته است.