زَعفِران گیاهی دارویی و صنعتی است گل زعفران که به بخش کلاله و یا قرمزی آن سر ریشه می گویند در ابتدای برداشت به رنگ قرمز روشن است ولی به مرور به رنگ قرمز تیره رنگ تبدیل می شود. تازه آن از عطر خوش طعمی برخوردار است و به غذا ها طعم و لذت خاصی می دهد برای کشاورزان در خراسان، زعفران(طلای سرخ) درآمد اصلی است.

خبرخوان اگر مایلید آخرین مطالب پیرامون چاشنی ها و دسرها را در سیستم خبرخوان خود داشته باشید , می توانید RSS زیر را استفاده نمایید .

افشره زعفران دارای خواص نشاط آور و تقویت کننده قوای جنسی می باشد.

۱-زمین مناسب کاشت زعفران: با توجه به اینکه پیاز زعفران دارای غده (corm) می باشد و هر ساله نیز زایش دارد زمین مورد نظر باید ترجیحا دارای خاک لومی ، لیمونی رسی و شنی باشد تا امکان تکثیر آنها براحتی وجود داشته باشد . بنابراین در زمینهایی با قابلیت نگهداری پایین آب، به دلیل رشد […]

اگرچه ایران ۹۶ درصد تولید زعفران دنیا را دارد و طی ۳۰ سال گذشته ۱۶٫۵ برابر تولید افزایش یافته است اما مشکلاتی سر راه این صنعت است که درصورت عدم مدیریت این فرصت‌ها به تهدید تبدیل خواهد شد.

مجتمع آموزش عالی تربت حیدریه اولین همایش ملی “آخرین دستاوردهای زعفران” را برگزار می کند.

کاشت زعفران در ایران قدمتی ۳۰۰۰ ساله دارد، به طوری‌که عده‌ای مبداء زعفران را ایالت قدیم ماد ایران(همدان) می‌دانند.

سرپرست جهاد کشاورزی زرندیه گفت: شش کیلوگرم زعفران در سال جاری از سه هکتار مزارع این شهرستان برداشت شد.

مدیر جهادکشاورزی شهرستان مرند گفت: درحال حاضر ۲۵۰ بهره بردار به تولید زعفران در این شهرستان اشتغال دارند.

آلکالوئید لیکوپن با کم کردن آندروژن ها منجر به آتروفی سلول های اپیتلیال آن شده و از تاثیر آندروژن بر روی بافت ها جلوگیری می کند و بدین ترتیب سرطان پروستات درمان می شود. هدف از این مقاله ، تحقیق و بررسی خواص دارویی گیاه زعفران در درمان سرطان پروستات است.