با توجه به نزدیکی فصل برداشت زعفران در کشور، در این مطلب به مهمترین اصول مرتبط با پاک کردن و دسته بندی انواع زعفران پرداخته ایم.

عضو مجتمع تحقیقات گیاهان دارویی جهاد دانشگاهی خراسان جنوبی گفت: طبق مطالعات بالینی صورت گرفته روی زعفران، این ادویه معطر دارای فعالیت‌های بیولوژیکی مختلف از جمله اثرات ضد سرطانی، محافظت کنندگی عصبی، ضدالتهابی و محافظت کنندگی قلبی است.

کارشناس کشت، تولید و فرآوری گیاهان دارویی وزارت جهاد کشاورزی گفت: استان خراسان‌رضوی در تولید زعفران و تخم شربتی رتبه اول را از آن خود کرده است که به ظرفیت‌های استان می‌افزاید.

مشاور بازرگانی زنجیره ارزش گیاهان دارویی گفت: باتوجه به گسترش تجارت گیاهان دارویی در جهان و استعداد ایران در تولید و صاردات این محصولات، کشت این محصولات به ۲۸۴ هزار هکتار خواهد رسید و دو برند زعفران و گل محمدی تقویت می‌شود.

رئیس اتحادیه زعفران فروشان مشهد گفت: هم‌اکنون ما با برای برگشت ارز با مشکلات زیادی مواجهیم، زمانی که محصول خود را به فروش می‌رسانیم با دلار قیمت روز بازار محاسبه می‌شود اما باید آن را با دلار ۸۰۰۰ تومان به سامانه نیما بازگردانیم.

خشک کردن زعفران به روشهای مختلفی صورت می گیرد که در این مطلب به آنها و مزایا و معایب هر روش اشاره شده است.

محققان دانشگاه بیرجند در حال گرفتن مجوز برای تولید دارویی با خاصیت ضد سرطانی از زعفران هستند.

معاون وزیر جهاد کشاورزی با بیان اینکه سهم کنونی ایران از بازار جهانی زعفران پایین است، از آغاز همکاری سازمان مرکزی تعاون روستایی با فائو در زمینه زنجیره ارزش زعفران خبر داد.

مدیر باغبانی سازمان جهاد کشاورزی لرستان از کاشت بیش از ۳۸۰۰ هکتار زعفران در استان خبر داد.

مدیر صنایع تبدیلی و غذایی سازمان جهاد کشاورزی لرستان گفت: حمایت نکردن زعفران استان باعث دلسردی کشاورزان می‎شود.