فلفل‌های قرمز تند معمولاً از گونه Capsicum annuum یا Capsicum frutescens هستند. پاپریکا معمولاً از گونه‌ی Capsicum annuum تهیه می‌شود. البته ارقام شیرین و دارای طعم و عطر خاص که حتما باید رنگ قرمز تیره ای نیز داشته باشند.

مدیر جهاد کشاورزی داورزن گفت: کشت ۱۷ رقم گیاه دارویی در داورزن موجب شده این شهرستان به قطب تولید گیاهان دارویی در خراسان رضوی تبدیل شود.

شهرستان جویبار به عنوان قطب تولید فلفل قرمز، رتبه نخست استان مازندران را در این محصول دارد.

مقاله: بررسی اثرات ضد‌باکتریایی عصاره مایی جوشیده و نجوشیده زردچوبه، فلفل قرمز و فلفل سیاه در شرایط مختلف حوریه سادات میرمالک ثانی۱، نسرین صمدی*۲ ۱– دانشکده علوم و فناوریهای نوین، دانشگاه علوم پزشکی آزاد اسلامی، تهران، ایران ۲– گروه کنترل دارو و غذا، دانشکده داروسازی و پژوهشکده علوم دارویی، دانشگاه علوم پزشکی تهران، تهران، ایران […]

بخش اخبار اقتصادی هند گزارش نموده است که افزایش تقاضای فلفل قرمز در بازارهای چین و همچنین کاهش بازندگی های فصلی سبب افزایش ۵۰ درصدی قیمت فلفل قرمز در بازارهای جهانی شده است.

مطالعات جدید پژوهشگران نشان می‌دهد که مصرف روزانه فلفل قرمز می تواند موجب کاهش وزن شده و بدن انسان را در حالت ثابت و ایده‌ال نگه دارد.

فلفل قرمز ریز میوه ای بسیار تند است که همین تندی باعث افزایش خاصیت ضد بیماری آن می شود.

برداشت و فرآوری فلفل قرمز در روستای بیزه شهرستان سبزوار

فلفل یک گیاه بومی آمریکاست که در تمام دنیا کاملاً شناخته شده است و یک ادویه ی به شدت تند می باشد که در انواع غذاها استفاده می شود. ترکیباتی که مسئول طعم بسیار تند فلفل قرمز در مصرف خوراکی هستند، در بسیاری از موارد به عنوان دارو مورد استفاده قرارمی گیرند.