جعفری کوهی انبوه (Pimpinella affinis) از خانواده چتریان و یکی از سبزی‌های مصرفی مناطق شمالی ایران است.

مراحل کاشت، داشت، برداشت و امکان بهره‌برداری اقتصادی از گیاه دارویی جعفری کوهی طلایی (Pimpinella aurea DC) نویسندگان فاطمه عسکری ؛ بهلول عباس‌زاده؛ مهردخت نجف‌پور نوایی استادیار پژوهش، مؤسسه تحقیقات جنگلها و مراتع کشور، سازمان تحقیقات، آموزش و ترویج کشاورزی، تهران، ایران چکیده این تحقیق با هدف بررسی مراحل رویش گونه جعفری کوهی طلایی (Pimpinella […]

مراحل کاشت، داشت، برداشت و امکان بهره‌برداری اقتصادی از گیاه دارویی جعفری کوهی طلایی (Pimpinella aurea DC) نویسندگان فاطمه عسکری ؛ بهلول عباس‌زاده؛ مهردخت نجف‌پور نوایی استادیار پژوهش، مؤسسه تحقیقات جنگلها و مراتع کشور، سازمان تحقیقات، آموزش و ترویج کشاورزی، تهران، ایران چکیده این تحقیق با هدف بررسی مراحل رویش گونه جعفری کوهی طلایی (Pimpinella […]

سبزی معطر جعفری که در اکثر آشپزخانه ها مورد استقبال بانوان است دارای ارزش غذایی بالایی بوده و برای مشکلات پوست نیز مناسب است.

دکتر عزیزالله جعفری عضو هیأت علمی دانشکده علوم پایه دانشگاه یاسوج به سمت سرپرست پژوهشکده گیاهان دارویی و اسانس دار این دانشگاه منصوب شد.

جعفری یک ماده غذایی با ارزش برای تمام زمانها است که مواد غذایی آن شامل ویتامین C و فیتواستروژن ها به راحتی قابل جذب بوده و آنرا به یک مکمل غذایی با ارزش برای به خصوص برای دوران یائسگی تبدیل می کند.

جعفری یک ماده غذایی با ارزش برای تمام زمانها است که مواد غذایی آن شامل ویتامین C و فیتواستروژن ها به راحتی قابل جذب بوده و آنرا به یک مکمل غذایی با ارزش برای به خصوص برای دوران یائسگی تبدیل می کند.

گیاهی دو ساله به ارتفاع ۳/۰ تا یک متر و دارای ریشه راست دوکی شکل یا متورم (بر حسب نژادهای مختلف) و به رنگ مایل به زرد است. به حالت وحشی می روید و در بعضی نواحی پرورش داده می شود.

محققان ژاپنی دریافتند: ترکیب ایپزنین به عنوان یک آنتی آکسیدان قوی موجود در برخی میوه ها و سبزیها از جمله جعفری و کرفس، ضد التهاب بوده و روند پیری انسان را به تاخیر می اندازد.

استان خراسان جنوبی موفق به دریافت اولین و تنها مجوز احداث باغ مادری پیوند گروه محصولی دارویی (عناب) در استان و کشور شده است.