گیاهان دارویی مواد مفید متنوعی را تولید می کنند که در طب مدرن، آللوپاتیک و سنتی مورد استفاده قرار می گیرند.

از این مواد مفید می توان به اسانس ها، آلکالوئیدها، ترپن ها، آنتراکینون ها، آربوترین ها، مواد تلخ، کومارین ها، فلاونوئیدها، گلیکوزیدها، تانن ها، موسیلاژ ها، ساپونین ها، مواد تند، شیرین کننده ها و موارد مشابه اشاره کرد.

این ترکیبات به وسیله ی روش های پیشرفته ی استخراج، جداسازی و تجزیه و تصفیه از مواد گیاهی استخراج می شوند. مواد شیمیایی که بدین صورت از گیاهان بدست می آیند، بعنوان مواد فیتوشیمیایی یا مواد حد واسط جهت تولید دارو های مدرن یا سنتی مورد استفاده قرار می گیرند. بعضی از انواع متداول محصولات فرآوری شده ی گیاهی شامل پودر، کپسول، قرص، حب، چای، دم کرده، مرهم و پماد، تنتور، عصاره، شربت، داروی تزریقی، کرم، لوسیون، عصاره استاندارد شده و داروهای گیاهی و موارد مشابه هستند.

قسمت اعظم مردم جهان هنوز به طب سنتی اعتماد و اعتقاد دارند. بعنوان مثال در چین طب سنتی به طور گسترده ای استفاده می شود و حدود ۳۰ تا ۵۰ درصد طب را تشکیل می دهد.

همچنین در هند و بخصوص در مناطق روستایی آن در حدود ۷۰ درصد از جمعیت به استفاده از طب سنتی اعتقاد دارند.

منبع:

نجفی، فرزاد.، عبادی، محمدتقی.، عباسیان، جلال. ۱۳۹۰. فرایندهای برداشت، خشک کردن و فرآوری گیاهان دارویی و معطر. انتشارات دانشگاه شهید بهشتی تهران. ۳۸۰ ص