خاک می تواند بسیاری از مشکلات را بوجود آورده و بسیاری دیگر از مشکلات را باعث گردد. نمونه خاکی که در زمین های زراعی وجود دارد بایستی از جنبه های مختلفی بررسی گردد.

مفهوم کیفیت خاک به عنوان قابلیت یک خاک برای تولید محصولات غذایی با کیفیت و مغذی، تحت یک مدیریت پایدار در دراز مدت می باشد؛ بطور یکه موجب تخریب منابع طبیعی ومحیط زیست نگردد.