در هند حدود ۱۵ تا ۲۰ هزار گونه گیاهی گزارش شده که ارزش دارویی دارد و بومی این کشور می باشند. حدود ۷۰ درصد از گیاهان دارویی و معطر در هند در مناطق گرمسیری می رویند. همچنین کمتر از ۳۰ درصد از گونه های گیاهان دارویی و معطر در مناطق معتدل و کوهستانی و ارتفاعات بالاتر وجود دارند. حدود ۹۰ درصد از گیاهان دارویی که مورد استفاده در صنایع هستند از گیاهان خودرو (وحشی) جمع آوری می شوند. بیش از ۷۰ درصد از گونه های گیاهی که در هند برداشت می شوند شامل قطعات ریشه، پوست، چوب، ساقه و گل گیاه مورد نظر هستند که این عمل باعث تخریب جنگل ها و در معرض خطر و تهدید قرار گرفتن گونه های گیاهی در حین برداشت می شود.
هند یکی از تولید کنندگان برتر اسانس های گیاهی در جهان است. عمده ترین اسانس های تولیدشده در این کشور عبارتند از: اسانس صندل، علف لیمو، اکالیپتوس و نعناع. کشور هند یکی از صادرکنندگان مهم مواد اولیه به شش کشور توسعه یافته جهان نظیر فرانسه، آلمان، ژاپن، سوئیس، انگلستان و ایالت متحده می باشد.
هندوستان یکی از بیشترین تعداد دانشکده های طب سنتی را به خود اختصاص داده است. در هندوستان پزشکان فارغ التحصیل طب سنتی که از آن با عنوان طب یونانی یاد می شود، همچون دیگر پزشکان مطب دارند و داروهای گیاهی برای بیماران خود تجویز می کنند.

کتاب ادویه های هند که در سال ۲۰۱۸ میلادی توسط انتشارات اشپرینگر در ۴۶۱ صفحه منتشر شده است، حاوی مطالب ارزشمندی در مورد تولید، فرآوری، اصلاح، تجارت و مباحث تاریخی ادویه های هند می باشد. فایل این کتاب در حدود ۷ مگابات بوده و از لینک زیر قابل دانلود است. .

یک کارشناس گفت: طی ۶ ماه صادرات کشور هند از یک نوع گیاه دارویی به اروپا که ما آنرا به عنوان هل سبز می‌شناسیم، به میزان ۴۰۰ میلیون دلار بوده است.

حتما تاکنون مشاهده کرده اید که در مقالات منتشر شده در مورد ادویه های هندی، فلفل سبز، سیاه و سفید از گیاه Piper nigrum حاصل می شوند. حال این سوال مطرح است که چگونه این محصولات بدست می آیند و چه فرآوری بر روی آنها انجام می شود؟