به گزارش شبکه خبری آموزشی گیاهان دارویی، جشنواره فرآوری گیاهان دارویی و تغذیه سالم به سبک ایرانی در هنرستان رسالت بیرجند برگزار شد.

در این جشنواره دانش آموزان رشته صنایع غذایی، انواع غذاهای سنتی را با حذف نمک و شکر تهیه کردند و به نمایش گذاشتند.

همچنین انواع گیاهان دارویی نیز در کنار غذاهای سالم به دانش آموزان معرفی شد.

پژوهشگر گیاهان دارویی استان گفت: در بیرجند ۸۰ گونه گیاه مزیت دار با خاصیت دارویی وجود دارد که در هیچ کجای دنیا نظیر ندارد.

آقای پویان با اشاره به اینکه گیاهان دارویی یکی از پروسه های  مطرح علمی در دنیاست افزود: با توجه به ظرفیت بالای گیاهان دارویی در خراسان جنوبی، ما باید از این ظرفیت و فرآوری گیاهان دارویی برای اشتغال زایی و کسب درآمد بهره ببریم.

وی گفت: در ایران نیز ۸ هزار گونه گیاهی شناسایی شده وجود دارد که این تعداد ۳ برابر گیاهان دارویی شناسایی شده در قاره اروپاست.

پژوهشگر گیاهان دارویی افزود: ظرفیت ایران در بخش گیاهان دارویی به قدری بالاست که به جرأت می توان گفت بخشی از درآمد حاصل از فروش نفت را می توان با گیاهان دارویی جایگزین کرد.